Soberanía Alimentaria: La Lucha para Alimentar a Puerto Rico desde Puerto Rico
PR importa ~85% de su comida — dependencia creada por políticas agrícolas coloniales que destruyeron agricultura diversa en favor de monocultivos de exportación. Después de María, movimiento de soberanía alimentaria trabaja para reconstruir agricultura local.
PR importa ~85% de comida — dependencia creada por monocultivo de azúcar, Operation Bootstrap, SNAP que desincentiva agricultura local, Ley Jones. María reveló vulnerabilidad: puertos cerrados, tiendas vacías, comunidades sin comida. Movimiento: huertos comunitarios, fincas agroecológicas, cooperativas agrícolas, farm-to-table, conservación de semillas, educación, advocacy. Organizaciones: Boricuá, Departamento de la Comida. Meta: producir 50%+ de comida localmente. Cultivar comida es acto de descolonización — rompiendo dependencia colonial.
Fuentes
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Food Sovereignty Puerto Rico - Boricuá
https://www.organizacionboricua.org/ -
Puerto Rico Food Imports - USDA
https://www.ers.usda.gov/